| Balocco | Balocco S.p.A. | Italie | Entreprise de taille intermédiaire (CA : 232 M€, 2024) |
| Bauli | Bauli S.p.A. | Italie | Entreprise de taille intermédiaire (CA : 645 M€, 2024) |
| Bonifanti | Bonifanti S.p.A. | Italie | PME (CA : 14 M€, 2024) |
| Borsari | IDB S.r.l. (Industria Dolciaria Borsari) | Italie | Entreprise de taille intermédiaire (CA : 61 M€, 2024) |
| Bridor | Groupe Le Duff | France | Grande entreprise (CA : 2,5 Md€, 2023) |
| Brioche Pasquier | Brioche Pasquier | France | Entreprise de taille intermédiaire (CA : 944 M€, 2024) |
| Brioches Fonteneau | Brioches Fonteneau | — | PME (CA : 44 M€, 2019) |
| Brossard | Limagrain (Coopérative/Mutualiste) | France | Grande entreprise (CA : 2,7 Md€, 2024) |
| Chiostro di Saronno | Paolo Lazzaroni & Figli S.p.A. | Italie | Entreprise de taille intermédiaire (CA : 60 M€, 2023) |
| Galup | Giuseppe Bernocco (personne physique) | Italie | Entreprise de taille intermédiaire (CA : 70 M€) |
| Granducale | Il Vecchio Forno S.r.l. | Italie | Entreprise de taille intermédiaire (CA : 107 M€, 2023) |
| Harrys | Barilla Group | Italie | Grande entreprise (CA : 4,9 Md€, 2024) |
| La Boulangère | Norac | France | Grande entreprise (CA : 1,6 Md€, 2023) |
| La Fournée Dorée | La Fournée Dorée | — | Entreprise de taille intermédiaire (CA : 335 M€, 2021) |
| Loison | Loison | Italie | PME (CA : 11 M€, 2022) |
| Maina | Maina | Italie | non documenté |
| Melegatti | Valeo Foods Group Limited | Irlande | Entreprise de taille intermédiaire (CA : 1,2 Md€, 2023) |
| Motta | Bauli S.p.A. | Italie | Entreprise de taille intermédiaire (CA : 645 M€, 2024) |
| Paluani | Katjes International GmbH | Allemagne | Entreprise de taille intermédiaire (CA : 503 M€, 2025) |
| Pasticceria Scarpato | Pasticceria Scarpato | Italie | PME (CA : 15 M€, 2023) |
| Pitch | Brioche Pasquier | France | Entreprise de taille intermédiaire (CA : 944 M€, 2024) |
| Sicard | Sicard | — | PME (CA : 45 M€, 2023) |
| Thomas Brioche | Thomas Entreprise | — | PME (CA : 8 M€, 2023) |
| Valentino | Valentino S.r.l. | Italie | Entreprise de taille intermédiaire (CA : 1,4 Md€, 2023) |